Khác với bánh gối thông thường, bánh gối Nam Định không ăn kèm nước chấm và rau sống mà quết trực tiếp vào bánh rồi thưởng thức.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram thịt heo
• 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• 2 tập bánh tráng
• 100 gram bột mì
• 10 quả trứng cút
• Hành lá, dưa leo, dầu chiên, gia vị

Hướng dẫn cách làm:

• Thịt heo xay nhỏ, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt sợi nhỏ, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. trộn thật đều các nguyên liệu với nhau
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.

• Bột mì hòa với nước cho sệt

• Trải bánh tráng ra, quết 1 lớp bột mỳ lên bánh tráng, cho nhân thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và trứng vào cuộn lại.
• Chiên bánh ngập dầu cho đến khi vàng giòn.

• Bây giờ chỉ cần quết tương ớt lên bánh gối Nam Định, ăn kèm với dưa leo muối thôi các bạn!

Bánh gối Nam Định

Mong bạn ngon miệng với Bánh gối Nam Định !

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)